Petite j’étais déjà fascinée par les gâteaux de ma mère et de ma grand-mère, toujours hauts en couleur ! C’est à l’âge adulte que j’ai commencé à pratiquer cet art, pour faire plaisir et surtout pour expérimenter les techniques, les textures et les saveurs.

Chacune de mes créations est pensée comme une pièce unique, réalisée avec des produits de saison et beaucoup de cœur. Mon ambition est de proposer des desserts où la qualité des ingrédients et l’attention au détail sont au service d’une expérience gustative unique. Un dessert peut mélanger à la fois du croquant, du moelleux, du coulant, du fondant, c’est une vraie architecture !

Aujourd’hui, c’est une passion que je mets au service de tous, pour proposer un dessert aussi beau que bon. Chaque création est donc pensée pour offrir une expérience sensorielle inoubliable à vos convives. L’objectif : fusionner créativité et qualité pour créer des souvenirs gourmands gravés dans les mémoires.